GÜDE - Gar nicht so einfach wie es scheint ist der sogenannte Wiegeschnitt. Denkt man doch, man müsse das Messer von der Klingenspitze bis zum Klingenrücken einfach nur über den Klingenradius hin-
KAI Schneidetechnik klassische Messer Santoku, Kochmesser, Allzweckmesser und Officemesser - YouTube